Bouchées de farce croustillantes dans des moules à muffin

Ingrédients :

• 1 baguette blanche de la boulangerie ACEMD (en cubes et
• laissée à sécher à l’air pendant au moins 2 heures)
• ¾ tasse de beurre non salé
• 1 tasse d’oignon jaune (1/2 gros oignon en petits dés)
• 1 tasse de céleri (en dés)
• 3 c. à soupe de persil
• 3 c. à soupe de romarin frais (haché finement)
• 2 c. à soupe de thym (haché finement)
• 1 ½ tasse de bouillon de poulet faible en sodium
• 2 c. à thé d’assaisonnement pour volaille
• ¼ c. à thé de sel, ou au goût
• ¼ c. à thé de poivre, ou au goût

Préparation :
1. Préchauffer le four à 350 °F (177 °C). Beurrer 12 moules à muffins.
2. Faire fondre le beurre dans une grande casserole à feu moyen. Ajouter l’oignon et le céleri, puis sauter
jusqu’à tendreté. Ajouter l’assaisonnement pour volaille, le persil, le romarin, le thym,
le sel et le poivre. Retirer du feu.
3. Ajouter les cubes de baguette blanche ACEMD aux légumes et remuer pour bien
les enrober. Incorporer le bouillon de poulet.
4. Presser le mélange dans les moules à muffins beurrés.
5. Cuire dans le four préchauffé pendant environ 30 minutes ou jusqu’à ce que le dessus soit doré.