Trempette ovale rustique italienne aux épinards

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Temps total

Serves

Crémeux, chaud et incroyablement appétissant Ce bol de pain garni de trempette aux épinards et présenté dans un pain ovale rustique italien ACE® constitue une pièce maîtresse idéale pour vos réceptions. Le pain rustique, doré et croustillant, se transforme en un bol parfait pour une trempette aux épinards fondante, avec des morceaux de pain prêts à être trempés.

INGRÉDIENTS

Pour le bol à pain

1 Pain ovale rustique italien ACE®
Huile d'olive (pour le brossage)
Une pincée de sel

Pour la trempette

4 tasses d'épinards frais, hachés(OU 280 g d'épinards surgelés, décongelés et essorés)
2 gousses d'ail, râpées ou finement hachées
½ c. à thé de sel (plus au goût)
¼ à ½ c. à thé de flocons de piment rouge
225 g de fromage à la crème, ramolli
1/2 tasse de crème sure
1 tasse de mozzarella râpée
1/2 tasse de cheddar râpé
Facultatif : un filet de citron pour plus de luminosité

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INSTRUCTIONS

Préparer le bol à pain : Coupez le dessus du pain ovale italien rustique ACE® et creusez le centre en laissant une paroi d'environ 2,5 cm. Déchirez la mie en petits morceaux ; ils serviront de cuillères à trempette.
Préparez la sauce:Dans une poêle, faites chauffer un filet d'huile d'olive. Ajoutez l'ail et les flocons de piment rouge. Incorporez les épinards et faites-les cuire jusqu'à ce qu'ils soient tombés (omettez cette étape si vous utilisez des épinards surgelés). Ajoutez le sel, le poivre, le fromage frais, la crème fraîche, la mozzarella et le cheddar. Mélangez jusqu'à obtenir une sauce onctueuse et fondante. Rectifiez l'assaisonnement.
Faites griller le bol et les morceaux : Versez la trempette chaude dans le bol de pain. Parsemez de mozzarella ou de cheddar râpé. Badigeonnez légèrement les morceaux de pain déchirés d'huile d'olive. Salez légèrement. Faites cuire au four à400°F pendant 15 à 20 minutesjusqu'à ce qu'elles soient croustillantes, légèrement dorées et légèrement boursouflées sur le dessus.
Servir. Tremper. Répéter. Disposez des morceaux de pain chaud autour du bol. Déchirez-en d'autres au fur et à mesure !

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