Toast à l'avocat et aux œufs nuageux.
Temps de préparation.
5.
Temps de cuisson.
10.
Temps total.
15.
Serves.
5.
Léger, aérien et incroyablement impressionnant, ce toast d'avocat aux œufs nuage apporte une touche de fraîcheur à un classique du petit-déjeuner. Des tranches croustillantes de pain Granary Loaf d'ACE Bakery® sont recouvertes d'avocat crémeux écrasé et surmontées d'œufs nuage moelleux et dorés pour un bel équilibre de texture et de saveur. Fini avec une touche de sel et un filet de miel épicé en option pour une touche de douceur et de chaleur, c'est un plat simple mais saisissant qui semble un peu spécial.
Ingrédients5 tranches de pain Granary Loaf ACE Bakery®5 gros œufsSel, au goût1 à 2 avocats mûrsMiel piquant, facultatif.
INSTRUCTIONSPréparer le painFaites griller les 5 tranches de pain Ace Granary Loaf Bread jusqu'à ce qu'elles soient dorées et croustillantes. Fabriquer les œufs nuageux :Préchauffez votre four à 230 °C (thermostat 6) et recouvrez une plaque de cuisson de papier sulfurisé. Séparez les blancs des jaunes d'œufs en veillant à ne pas abîmer les jaunes. Dans un saladier propre, montez les blancs d'œufs en neige ferme avec une pincée de sel. Déposez les blancs en neige sur la plaque préparée, en formant 5 petits tas. Creusez un petit puits au centre de chaque tas pour y déposer un jaune. Enfournez pendant 3 minutes, puis retirez du four et déposez délicatement un jaune dans chaque puits. Poursuivez la cuisson pendant 3 minutes supplémentaires, jusqu'à ce que les blancs soient pris et légèrement dorés. Préparer l'avocat :Pendant la cuisson des œufs nuageux, écrasez l'avocat dans un bol avec une pincée de sel jusqu'à obtenir une purée lisse. Assembler le toast :Étalez généreusement de la purée d'avocat sur chaque tranche de pain Ace Granary grillée. Déposez un œuf nuageux sur chaque tranche. Ajoutez un peu plus de sel et de poivre et un filet de miel chaud si vous le souhaitez, et servez immédiatement. .
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