Recette ultime de fondue au fromage
Temps de préparation
Temps de cuisson
Temps total
Serves
INGRÉDIENTS
- 2 tasses de fromage Gruyère (râpé)
- 1 ½ tasse de fromage suisse (râpé)
- 1 tasse de bouillon de poulet à faible teneur en sodium
- 1 cuillère à soupe d'ail haché
- 1 cuillère à café de jus de citron
- 2 cuillères à soupe de fécule de maïs
- ¼ c. à thé de sel
- ¼ c. à thé de poivre noir moulu
- ¼ c. à thé de noix de muscade
Éléments à servir avec la fondue :
- 1 baguette blanche ACE Bakery® (tranchée)
- 1 baguette au levain ACE Bakery® (tranchée)
- 1 Focaccia au romarin ACE Bakery® (en cubes)
- Pommes (en tranches)
- Poires (tranchées)
- Mini boulettes de viande
- Brocoli cuit à la vapeur
- tomates cerises
- pommes de terre rôties
INSTRUCTIONS
1. Dans un bol, enrober uniformément le gruyère et le fromage suisse râpés de fécule de maïs.
2. Dans une casserole ou un caquelon à fondue, à feu doux à moyen, ajoutez le bouillon de poulet, le jus de citron et l'ail haché et portez à légère ébullition.
3. Une fois que le mélange commence à frémir doucement, ajoutez le fromage progressivement, par petites poignées, en remuant lentement avec une cuillère en bois. Assurez-vous que le fromage soit fondu avant d'ajouter la poignée suivante.
4. Une fois que tout le fromage a fondu, terminez en ajoutant du sel, du poivre et de la noix de muscade.
5. La fondue au fromage est prête à être servie ! Servez-la dans votre caquelon préféré et disposez les garnitures sur un plat ou une planche.
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