Strawberries and Cream Stuffed French Toast Bake

Pain perdu fourré aux fraises et à la crème

Temps de préparation

10 minutes

Temps de cuisson

35-40 minutes

Temps total

45-50 minutes

Serves

4-6 portions

Doux, gourmand et parfait pour un brunch qui se veut spécial.

Ce pain perdu aux fraises et au fromage frais transforme la baguette blanche ACE® en un délice gourmand et onctueux. Chaque tranche est garnie d'une généreuse couche de crème au fromage frais, rehaussée de zeste de citron et parsemée de fraises juteuses. Un riche mélange d'œufs et de crème confère au pain une texture veloutée, tandis qu'une cuisson dorée sublime le tout en un plat chaud et parfumé. Saupoudré de sucre glace, arrosé d'un filet de sirop d'érable et agrémenté de fraises supplémentaires, ce pain perdu rustique et élégant est idéal pour un brunch du week-end ou pour toute envie de douceur réconfortante.

INGRÉDIENTS

1 baguette blanche ACE Bakery®, coupée en tranches de 2,5 cm
1 tasse de fraises tranchées

Mélange d'œufs :

4 gros œufs
1 tasse de crème épaisse
1/4 tasse de sucre granulé
1 cuillère à café d'extrait de vanille
1/2 cuillère à café de cannelle moulue
1/4 de cuillère à café de sel

Garniture au fromage à la crème :

8 oz de fromage à la crème, ramolli
1/4 tasse de sucre glace
zeste d'un citron
1/2 tasse de fraises hachées

Pour servir :

sirop d'érable
sucre glace

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INSTRUCTIONS

Préchauffez votre four à 175 °C (350 °F). Graissez un plat allant au four avec du beurre ou un aérosol de cuisson.
Incisez le dessus du pain en tranches de 1,25 cm, sans le couper complètement. Coupez la baguette en deux et ajustez-la à la taille de votre moule.
Disposez les deux moitiés de baguette tranchée dans le plat à four préparé.
Dans un saladier, fouettez ensemble les œufs, la crème épaisse, le sucre en poudre, l'extrait de vanille, la cannelle et le sel jusqu'à obtenir un mélange homogène.
Dans un autre bol, préparez la garniture au fromage frais. Fouettez le fromage frais ramolli jusqu'à obtenir une consistance lisse et crémeuse. Ajoutez le sucre glace et le zeste de citron, puis fouettez jusqu'à ce que le mélange soit homogène. Incorporez délicatement les fraises hachées.
Répartissez uniformément la garniture au fromage frais entre les tranches de pain dans le plat allant au four.
Répartissez le reste des fraises tranchées sur le dessus.
Versez uniformément le mélange d'œufs sur le pain perdu. À l'aide d'une spatule, appuyez légèrement sur le pain pour bien l'imbiber.
Faites cuire au four pendant 35 à 40 minutes, ou jusqu'à ce que la crème soit bien chaude et prise. Servez saupoudré de sucre glace, garni de fraises fraîches et arrosé de sirop d'érable. Un vrai régal !

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Baguette blanche

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