Bruschetta aux tomates et au basilic.
Temps de préparation.
Temps de cuisson.
Temps total.
Serves.
6.
Des tomates bien mûres, un filet d'huile d'olive, une pointe d'ail et une touche de basilic frais parfumé, le tout sur une baguette grillée. Parfait dans sa simplicité.
INGRÉDIENTS1Baguette blanche ACE Bakery®6 tomates prunes mûres2 gousses d'ail hachées½ tasse d'oignon doux, finement haché2 cuillères à soupe d'huile d'olive extra vierge2 cuillères à café de vinaigre balsamique12 grandes feuilles de basilic, ciselées1 cuillère à café de sel de Maldon½ c. à thé de poivre noir fraîchement moulu.
INSTRUCTIONSPréchauffez le four à 450°F (230°C).Coupez les tomates en deux et retirez les graines. Hachez-les finement et placez-les dans un grand saladier. Si elles sont très juteuses, égouttez-les une minute dans une passoire. Incorporez l'ail, l'oignon, l'huile d'olive, le vinaigre balsamique, le basilic, le sel et le poivre.Coupez la baguette en tranches de 1,25 cm (½ pouce) d'épaisseur, en diagonale. Disposez-les sur une plaque de cuisson et faites-les griller au four pendant 5 à 7 minutes, jusqu'à ce qu'elles soient croustillantes et que les bords commencent à peine à dorer.Servez la préparation pour bruschetta dans un bol avec les tranches de baguette chaudes grillées, afin que chacun puisse se servir et que le pain reste croustillant.Cette recette provient de ACE Bakery®.
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