Chickpea Salad Ciabatta Sandwiches with Avocado Dill Sauce

Sandwichs farcis à la salade de pois chiches

Name: Sandwichs farcis à la salade de pois chiches
Prep time: 20 minutes
Cook time: 5 minutes
Total time: 25 minutes
Yield: 12 sandwichs

Temps de préparation

20 minutes minutes

Temps de cuisson

5 minutes minutes

Temps total

25 minutes minutes

Serves

12 sandwichs portions

Prêts en moins de 30 minutes, ces sandwichs farcis à la salade de pois chiches et à la sauce avocat-aneth, préparés avec des petits pains ciabatta pezzetti duo ACE®, sont parfaits pour votre prochain pique-nique.

INGRÉDIENTS

Pour les sandwichs

1 paquet deRouleaux Duo Ciabatta Pezzetti d'ACE Bakery®
1 boîte de 400 g de pois chiches, égouttés, rincés et mis de côté pour sécher
⅓ tasse de céleri haché
¼ tasse d'oignons verts hachés
6 petits cornichons, hachés
2 cuillères à soupe d'aneth frais haché
2 cuillères à soupe de jus de citron, plus 1 cuillère à café de zeste
1 cuillère à soupe de mayonnaise ou de véganaise
1 cuillère à café de moutarde de Dijon
1 cuillère à café de câpres
1 petite gousse d'ail
¼ tasse de radis finement tranchés
¼ tasse d'oignons rouges marinés
4 feuilles de laitue iceberg
Poivre noir fraîchement moulu

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INSTRUCTIONS

1. Dans un saladier moyen, mélangez les pois chiches, le céleri, les oignons verts, les cornichons, l'ail, l'aneth, le jus et le zeste de citron, la mayonnaise, la moutarde de Dijon, les câpres et quelques tours de moulin à poivre. Écrasez le tout à l'aide d'un presse-purée. Salez et poivrez selon votre goût. Réservez au frais.

2. Dans un blender, mixez l'avocat, le lait d'amande, le jus de citron, l'aneth, le sel et quelques tours de moulin à poivre. Mixez jusqu'à obtenir une consistance crémeuse. Ajoutez du lait d'amande si nécessaire pour lier le tout.

3. Dans un four préchauffé à 200 °C (400 °F), cuire les petits pains ACE® Ciabatta Pezetti Duo pendant 4 minutes, jusqu'à ce qu'ils soient chauds et légèrement croustillants. Laisser refroidir 5 minutes avant de servir.

4. OuvrirDuo de rouleaux Ciabatta Pezzetti ACE®Le long de la couture, formez délicatement une poche. Tartinez l'intérieur de chaque rouleau de sauce à l'avocat et à l'aneth, ajoutez une cuillerée de salade de pois chiches et garnissez de radis et d'oignons rouges marinés.

CONSEILPour votre pique-nique, vous pouvez soit apporter tous les ingrédients séparément et les assembler en profitant du plein air, soit les préparer à l'avance à la maison et emballer chaque rouleau dans du film plastique pour les conserver.

Réalisez cette recette avec

Ciabatta Pezzetti Duo

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