Sandwichs farcis à la salade de pois chiches.
Temps de préparation.
20 minutes.
Temps de cuisson.
5 minutes.
Temps total.
25 minutes.
Serves.
12 sandwichs.
Prêts en moins de 30 minutes, ces sandwichs farcis à la salade de pois chiches et à la sauce avocat-aneth, préparés avec des petits pains ciabatta pezzetti duo ACE®, sont parfaits pour votre prochain pique-nique.
INGRÉDIENTSPour les sandwichs1 paquet deRouleaux Duo Ciabatta Pezzetti d'ACE Bakery®1 boîte de 400 g de pois chiches, égouttés, rincés et mis de côté pour sécher⅓ tasse de céleri haché¼ tasse d'oignons verts hachés6 petits cornichons, hachés2 cuillères à soupe d'aneth frais haché2 cuillères à soupe de jus de citron, plus 1 cuillère à café de zeste1 cuillère à soupe de mayonnaise ou de véganaise1 cuillère à café de moutarde de Dijon1 cuillère à café de câpres1 petite gousse d'ail¼ tasse de radis finement tranchés¼ tasse d'oignons rouges marinés4 feuilles de laitue icebergPoivre noir fraîchement moulu.
INSTRUCTIONS1. Dans un saladier moyen, mélangez les pois chiches, le céleri, les oignons verts, les cornichons, l'ail, l'aneth, le jus et le zeste de citron, la mayonnaise, la moutarde de Dijon, les câpres et quelques tours de moulin à poivre. Écrasez le tout à l'aide d'un presse-purée. Salez et poivrez selon votre goût. Réservez au frais.2. Dans un blender, mixez l'avocat, le lait d'amande, le jus de citron, l'aneth, le sel et quelques tours de moulin à poivre. Mixez jusqu'à obtenir une consistance crémeuse. Ajoutez du lait d'amande si nécessaire pour lier le tout.3. Dans un four préchauffé à 200 °C (400 °F), cuire les petits pains ACE® Ciabatta Pezetti Duo pendant 4 minutes, jusqu'à ce qu'ils soient chauds et légèrement croustillants. Laisser refroidir 5 minutes avant de servir.4. OuvrirDuo de rouleaux Ciabatta Pezzetti ACE®Le long de la couture, formez délicatement une poche. Tartinez l'intérieur de chaque rouleau de sauce à l'avocat et à l'aneth, ajoutez une cuillerée de salade de pois chiches et garnissez de radis et d'oignons rouges marinés.CONSEILPour votre pique-nique, vous pouvez soit apporter tous les ingrédients séparément et les assembler en profitant du plein air, soit les préparer à l'avance à la maison et emballer chaque rouleau dans du film plastique pour les conserver.
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Diapositives présentées:
