Hamburger au bœuf avec avocat et moutarde au miel.
Temps de préparation.
15 (plus 30 chill time).
Temps de cuisson.
10.
Temps total.
55.
Serves.
4.
Rien de tel qu'un bon vieux hamburger de bœuf juteux. La texture onctueuse et crémeuse de l'avocat contraste à merveille avec la viande, et la touche sucrée-acidulée de la moutarde au miel sublime le tout. Un grand classique pour un repas d'été entre amis.
INGRÉDIENTS4Pains à hamburger classiques ACE Bakery®1 cuillère à soupe d'huile d'olive1 gousse d'ail, pelée et hachée½ tasse d'oignon blanc doux, finement haché2 c. à thé de romarin frais hachéUne pincée de flocons de piment20 oz de bœuf haché grossièrement1 cuillère à soupe de sauce Worcestershire1 cuillère à café de moutarde de Dijon1 cuillère à café de sel marin½ c. à thé de poivre noir fraîchement moulu4 feuilles de laitue romaine1 tomate mûrie sur pied, tranchée½ oignon rouge, coupé en fines rondelles1 avocat, finement tranché¼ tasse de moutarde au miel.
INSTRUCTIONSFaites chauffer l'huile d'olive dans une petite poêle à feu moyen. Ajoutez l'ail, les oignons, le romarin et les flocons de piment et faites revenir pendant 2 minutes, jusqu'à ce qu'ils commencent à ramollir. Laissez tiédir, puis incorporez délicatement ce mélange à la viande hachée avec la sauce Worcestershire, la moutarde, le sel et le poivre.Avec les mains humides, divisez la préparation en quatre galettes et aplatissez-les légèrement avec la paume de la main pour former des burgers d'environ 1,9 cm d'épaisseur. Réservez-les au réfrigérateur pendant 30 minutes sur une plaque avant de les griller.Préchauffez un barbecue ou une poêle à griller à feu moyen. Une fois la grille chaude, badigeonnez les steaks hachés d'un peu d'huile et déposez-les dessus. Faites-les cuire quatre minutes d'un côté, jusqu'à ce que le dessous commence à caraméliser et à griller légèrement. Retournez-les une seule fois, sans les déplacer ni appuyer dessus avec la spatule, car vous perdriez tout leur jus. Poursuivez la cuisson deux ou trois minutes pour une cuisson à point.Placez lePains à hamburger ACE Bakery®Les côtés coupés vers le bas seront légèrement grillés sur le gril.Assemblez les hamburgers en alternant des couches de laitue romaine, de tranches de tomate, d'oignon et d'avocat, et en les badigeonnant généreusement de sauce moutarde au miel.Cette recette provient de ACE Bakery®.
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Diapositives présentées:
