Cheeseburger Cobb à la dinde.
Temps de préparation.
20 minutes, plus le temps de marinade.
Temps de cuisson.
20.
Temps total.
45.
Serves.
4.
Retrouvez toutes les saveurs d'une salade Cobb dans un burger ! Avec ses pains gourmands ACE Bakery® , son bacon croustillant, son steak de dinde juteux, son fromage Monterrey Jack et sa vinaigrette acidulée aux herbes, ce burger estival est parfait pour toutes les occasions.
INGRÉDIENTS4Petits pains gourmands classiques ACE Bakery®,tranché1 ½ lb de dinde hachée5 œufs, diviséssel et poivre4 tranches de fromage Monterrey Jack8 tranches de bacon, cuites½ tasse de mayonnaise (ou de yaourt grec ou entier)1 cuillère à soupe de moutarde de Dijon1 cuillère à soupe de vinaigre de vin rouge2 cuillères à soupe de ciboulette, finement ciselée1 gousse d'ail, finement hachée2 cuillères à soupe de persil italien, lavé, séché et haché2 cuillères à café de pesto au basilic, ou 2 cuillères à soupe de basilic frais haché.3 cuillères à soupe de fromage bleu émietté (facultatif)1 grosse tomate, tranchée1 avocat mûr, tranché (alternative : guacamole préparé)½ laitue iceberg déchirée en gros morceaux.
INSTRUCTIONSPour la vinaigrette aux herbesMélanger la mayonnaise, le vinaigre, la moutarde, l'ail et les herbes, ainsi que le fromage bleu, si vous en utilisez.Assaisonnez avec du sel et du poivre noir fraîchement moulu selon votre goût et laissez reposer pendant 20 à 30 minutes.Pour les hamburgersDans un bol moyen, mélanger la dinde hachée, 1 œuf, du sel et du poivre selon votre goût, et former 4 galettes. Réserver jusqu'au moment de la cuisson.Au moment de l'assemblage, faites cuire les hamburgers sur un gril huilé préchauffé à 175 °C (350 °F) pendant environ 5 minutes de chaque côté, ou jusqu'à ce que la viande atteigne une température interne de 74 °C (165 °F).Pendant les 2 dernières minutes de cuisson, déposez le fromage sur les galettes, fermez le couvercle du barbecue pour faire fondre le fromage et garnissez de bacon cuit.Servir immédiatement.Pour l'assemblageChauffer une poêle antiadhésive à feu moyen.Cassez 4 œufs en les espaçant et assaisonnez de sel et de poivre. Faites-les cuire environ 3 minutes, jusqu'à ce que les blancs soient presque cuits. Retournez-les et poursuivez la cuisson 1 à 2 minutes.Si vous le souhaitez, faites griller les petits pains sur la grille supérieure du barbecue, ou dans la même poêle que celle utilisée pour la cuisson des œufs.Nappez le dessus et le dessous des petits pains de sauce aux herbes.Superposez les galettes cuites avec du fromage et du bacon, un œuf au plat, 2 à 3 tranches d'avocat, 1 tranche de tomate et de la laitue.Cette recette provient de ACE Bakery®.
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Diapositives présentées:
