Name: Panini aux pêches grillées, brie et miel piquant
Prep time: 10 minutes
Cook time: 5 minutes
Total time: 15 minutes
Yield: 2

Grilled Peach, Brie and Hot Honey Panini

Sucré, salé et parfaitement équilibré, ce sandwich à la focaccia grillée aux pêches et au brie est un favori saisonnier incontournable. Les pêches juteuses et caramélisées se marient à merveille avec le brie crémeux et un filet de miel épicé, le tout superposé sur une focaccia au romarin ACE Bakery® parfumée. Fini avec de la roquette poivrée et une touche d'agrumes, puis pressé jusqu'à ce qu'il soit chaud et doré, c'est un sandwich raffiné qui offre une saveur audacieuse à chaque bouchée.

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Instructions

Couper les pêches en deux verticalement autour du noyau. Séparer les moitiés et jeter le noyau. Badigeonner légèrement d'huile d'olive et faire griller sur une poêle à griller en fonte préchauffée pendant 1 à 2 minutes par côté, ou dans un presse-panini pendant 2 minutes, jusqu'à ce qu'elles soient caramélisées mais restent fermes. Couper chaque moitié en deux à nouveau.
Mélanger la roquette avec un filet de jus de citron, un filet d'huile d'olive, du sel et du poivre.
Couper les Triangles de Focaccia en deux dans le sens de la longueur et étaler de l'aïoli sur les côtés coupés. Disposer uniformément les tranches de pêche sur la base du pain, suivies des tranches de brie, du miel épicé, de la roquette et du chapeau du pain.
Dans un presse-panini préchauffé, faire griller le sandwich assemblé pendant 1 à 2 minutes jusqu'à ce que le chapeau soit doré et croustillant.

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