Panini aux pêches grillées, brie et miel piquant.
Temps de préparation.
10 minutes.
Temps de cuisson.
5 minutes.
Temps total.
15 minutes.
Serves.
2.
Sucré, salé et parfaitement équilibré, ce sandwich à la focaccia grillée aux pêches et au brie est un favori saisonnier incontournable. Les pêches juteuses et caramélisées se marient à merveille avec le brie crémeux et un filet de miel épicé, le tout superposé sur une focaccia au romarin ACE Bakery® parfumée. Fini avec de la roquette poivrée et une touche d'agrumes, puis pressé jusqu'à ce qu'il soit chaud et doré, c'est un sandwich raffiné qui offre une saveur audacieuse à chaque bouchée.
INGRÉDIENTS2 petits pains triangulaires de focaccia au romarin ACE®3 grosses pêches, mûres mais fermes.1 huile d'olive, pour griller les pêches, et un peu plus pour la roquette.Sel et poivre200 g de brie, tranché2 Miel piquant (préparé, comme le miel piquant de Mike)4 aïoli nature ou à l'ail1 tasse de roquettejus de citron.
InstructionsCouper les pêches en deux verticalement autour du noyau. Séparer les moitiés et jeter le noyau. Badigeonner légèrement d'huile d'olive et faire griller sur une poêle à griller en fonte préchauffée pendant 1 à 2 minutes par côté, ou dans un presse-panini pendant 2 minutes, jusqu'à ce qu'elles soient caramélisées mais restent fermes. Couper chaque moitié en deux à nouveau.Mélanger la roquette avec un filet de jus de citron, un filet d'huile d'olive, du sel et du poivre.Couper les Triangles de Focaccia en deux dans le sens de la longueur et étaler de l'aïoli sur les côtés coupés. Disposer uniformément les tranches de pêche sur la base du pain, suivies des tranches de brie, du miel épicé, de la roquette et du chapeau du pain.Dans un presse-panini préchauffé, faire griller le sandwich assemblé pendant 1 à 2 minutes jusqu'à ce que le chapeau soit doré et croustillant.
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