Panini aux pêches grillées, brie et miel piquant.
Temps de préparation.
10 minutes.
Temps de cuisson.
5 minutes.
Temps total.
15 minutes.
Serves.
2.
INGRÉDIENTS2 petits pains triangulaires de focaccia au romarin ACE®3 grosses pêches, mûres mais fermes.1 huile d'olive, pour griller les pêches, et un peu plus pour la roquette.Sel et poivre200 g de brie, tranché2 Miel piquant (préparé, comme le miel piquant de Mike)4 aïoli nature ou à l'ail1 tasse de roquettejus de citron.
INSTRUCTIONSCoupez les pêches en deux dans le sens de la longueur, en passant par le cœur. Séparez les moitiés et jetez le pédoncule. Badigeonnez légèrement d'huile d'olive et faites griller sur une poêle en fonte préchauffée pendant 1 à 2 minutes de chaque côté, ou dans un appareil à panini pendant 2 minutes, jusqu'à ce qu'elles soient caramélisées mais encore fermes. Recoupez chaque moitié en deux.Mélangez la roquette avec un filet de jus de citron, un filet d'huile d'olive, du sel etCoupez les triangles de focaccia en deux dans le sens de la longueur et tartinez les faces coupées d'aïoli. Disposez les tranches de pêche uniformément sur la base du petit pain, puis les tranches de brie, le miel piquant, la roquette et enfin le dessus du petit pain.Dans un appareil à panini préchauffé, grillez le sandwich assemblé pendant 1 à 2 minutes jusqu'à ce que le dessus soit doré et croustillant.
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