Sandwich ouvert au poulet, pomme et roquette.
Temps de préparation.
Temps de cuisson.
Temps total.
Serves.
Frais, savoureux et parfait pour un repas léger mais satisfaisant. Ce sandwich ouvert au poulet, pommes et roquette superpose du poulet grillé fumé et des pommes croquantes arrosées de miel sur du pain rustique ACE® Pane Rustico grillé. La roquette poivrée et les tomates cerises juteuses apportent de la fraîcheur, tandis que le bacon émietté et le gorgonzola acidulé lui confèrent une profondeur savoureuse et riche. Un filet de vinaigre balsamique et un zeste de citron viennent parfaire ce sandwich coloré et plein de saveurs, à la fois sain et gourmand – idéal pour un déjeuner en plein air ou pour savourer un sandwich aussi beau que bon.
INGRÉDIENTS2 tranches de pain rustique ACE2 pommes, coupées en fines tranches1 cuillère à soupe de miel2 livres de blancs de poulet désossés et sans peau2 cuillères à soupe d'huile d'olive extra viergezeste d'un citron2 cuillères à soupe de vinaigre balsamiqueSel et poivre casher4 tasses de roquette fraîche ou de mélange de salade printanière1 tasse de tomates cerises, coupées en deux4 tranches de bacon croustillant, émiettées113 g de gorgonzola émietté.
INSTRUCTIONSPréchauffez votre gril, votre poêle à griller ou votre poêle en fonte à feu moyen-vif et badigeonnez les grilles d'huile d'olive.Arrosez les pommes de miel.Mettez le poulet dans un bol et mélangez-le avec l'olive.Badigeonnez d'huile d'olive les faces coupées du Pane Rustico. Placez-le, face coupée vers le bas, sur le gril et faites-le griller environ 2 à 3 minutes de chaque côté, ou jusqu'à ce qu'il soit légèrement grillé.Déposez le poulet sur le gril et faites-le griller 5 à 8 minutes de chaque côté, ou jusqu'à ce qu'il soit cuit. Retirez-le du gril et laissez-le reposer 5 minutes avant de le trancher finement. Pendant ce temps, faites griller les pommes 2 à 3 minutes, ou jusqu'à ce qu'elles soient légèrement marquées. Retournez-les et poursuivez la cuisson 2 à 3 minutes.Pour assembler, disposez la salade verte sur le pain grillé, puis ajoutez les tomates, le poulet, les pommes, le bacon et le fromage. Arrosez de vinaigrette et parsemez de zeste de citron. Bon appétit ! .
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