Pain perdu à partager cuit au four toute la nuit.
Temps de préparation.
20.
Temps de cuisson.
25.
Temps total.
45.
Serves.
6.
Découvrez un petit-déjeuner irrésistible avec notre pain perdu à partager, préparé la veille avec les morceaux de brioche ACE® BYO. Ce dessert gourmand fera l'unanimité : des morceaux de brioche moelleux, imbibés d'une onctueuse crème anglaise toute la nuit, pour un plaisir matinal sans effort. Sublimez vos brunchs avec cette recette irrésistible !
INGRÉDIENTS1ACE Bakery® BYO Brioche Cluster2 œufs entiers, plus 2 jaunes d'œufs1 tasse de crème épaisse ou de lait de coco en conserve2 cuillères à soupe de Grand Marnier (liqueur d'orange)1 cuillère à soupe d'extrait de vanille2 cuillères à soupe de beurre fondu2 cuillères à soupe de sirop d'érable pur1 cuillère à café de cannelle1/2 cuillère à café de sel casher3 cuillères à soupe de sucre granulé6 cuillères à soupe de beurre froid, coupées en fines tranches3/4 de cuillère à café de cannelle mouluecrème fouettée et baies, pour servir.
INSTRUCTIONSPréchauffez le four à 190°C (375°F).Décongelez et tranchez les brioches en grappes horizontalement et verticalement pour obtenir des tranches de quatre, en veillant à ne pas les couper complètement. Disposez-les dans un plat allant au four de 23 x 33 cm.Dans un bol, fouettez les œufs, les jaunes d'œufs (réservez les blancs), la crème, le Grand Marnier, la vanille, le beurre fondu, le sirop d'érable, la cannelle et le sel. Versez lentement la pâte sur le pain en l'écartant délicatement du bout des doigts pour bien l'imbiber. Répartissez la pâte restante dans le plat sur le pain jusqu'à ce qu'il en ait absorbé la majeure partie. Ce n'est pas grave s'il vous en reste.Tapissez un plat à four de papier sulfurisé et disposez-y les cubes de pain. Insérez les tranches de beurre entre les cubes de pain. Badigeonnez le dessus du pain avec les blancs d'œufs réservés. Dans un bol, mélangez le sucre et 3/4 de cuillère à café de cannelle. Saupoudrez le pain de ce mélange.Faites cuire au four pendant 25 à 35 minutes, jusqu'à ce que le pain perdu soit doré et croustillant. Si le dessus du pain brunit trop vite, couvrez-le de papier aluminium. Servez chaud avec de la crème, des fruits rouges et du sirop d'érable.
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Diapositives présentées:
