Sandwich à la patate douce rôtie.
Temps de préparation.
Temps de cuisson.
Temps total.
Serves.
Saveur terreuse, fondante et parfaite pour une bouchée réconfortante et savoureuse. Ce sandwich à la patate douce rôtie superpose de fines tranches de patate douce caramélisées et chaudes, du chou kale tendre, du cheddar affiné ou du havarti crémeux, et des oignons rouges croquants sur du pain ovale italien rustique ACE®. Un filet de réduction balsamique acidulée apporte de la fraîcheur, tandis qu'une touche de mayonnaise harmonise le tout. Pressé jusqu'à obtenir une belle couleur dorée et un fondant moelleux, ce sandwich rustique et raffiné est idéal pour un déjeuner copieux ou pour savourer à tout moment une option végétale gourmande et pleine de saveurs.
INGRÉDIENTS1 ACE® Ovale italien rustique1 patate douce moyenne, pelée et coupée en fines rondelles (¼"-½" d'épaisseur)2 cuillères à café de beurre fondu2 cuillères à soupe de mayonnaise½ oignon rouge, émincé2 cuillères à soupe de réduction balsamique¼ de tasse de cheddar râpé ou 170 g de fromage Havarti tranché2 tasses de chou frisé cuit, déchiré en morceauxsel et poivre au goût.
INSTRUCTIONSPréchauffez le four à 400°Brossez la patate douce, puis utilisez un couteau pour couper de fines tranches de ¼" à ½".Dans un grand bol, mélangez les tranches avec le beurre.Étalez les tranches sur une plaque de cuisson. Faites cuire au four pendant 30 à 40 minutes (en les retournant à mi-cuisson), jusqu'à ce que les tranches soient légèrement dorées.Préchauffez la presse à panini (ou la poêle sur la cuisinière).Pour préparer les sandwichs, disposez quatre tranches de pain sur une planche à découper.Tartinez le pain de mayonnaise. Ajoutez de la salade verte sur deux des tranches de pain.Disposez les tranches de patate douce, le fromage et l'oignon rouge en couches successives. Arrosez le tout de réduction balsamique. Recouvrez ensuite des deux autres tranches de pain.Transférez délicatement les sandwichs dans la presse à panini ou dans une poêle jusqu'à ce que le fromage soit fondu.Remettez les sandwichs sur la planche à découper et coupez-les en deux avant de servir.
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