Bacon, Kale and Parmesan Breakfast Baguette

Baguette déjeuner au bacon, chou frisé et parmesan

Temps de préparation

15 minutes

Temps de cuisson

35 à 40 minutes

Temps total

50 à 55 minutes

Serves

4-6

Savoureux, copieux et parfait pour un brunch ou un dîner convivial.

Cette baguette farcie au bacon, au chou kale et au parmesan transforme une baguette blanche ACE® en une pièce maîtresse rustique et savoureuse. Le bacon croustillant et le chou kale aillé composent une garniture riche et fumée, rehaussée de parmesan fraîchement râpé pour une touche de noisette. Un mélange onctueux d'œufs et de crème lie le tout, cuit à l'intérieur de la baguette évidée jusqu'à ce qu'il soit doré et ferme. Avec sa croûte croustillante et son intérieur moelleux, c'est un plat à la fois réconfortant et raffiné, idéal pour les réunions de famille ou entre amis, ou pour toute occasion où vous souhaitez un repas qui impressionne sans effort.

INGRÉDIENTS

4 tranches de bacon, hachées
2 tasses de chou frisé haché
1 gousse d'ail hachée
1 cuillère à soupe de mélange d'épices pour citrouille
6 œufs
⅓ tasse de crème épaisse
Sel et poivre au goût
1 tasse de parmesan fraîchement râpé
1Baguette blanche ACE Bakery®

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INSTRUCTIONS

Préchauffez le four à 175 °C (350 °F). Recouvrez une grande plaque de cuisson de papier sulfurisé.
Déposez la baguette blanche ACE Bakery® sur la plaque de cuisson préparée. À l'aide d'un couteau d'office dentelé, creusez la baguette en pratiquant une profonde incision en V sur le dessus et retirez la garniture. Il est important de conserver la croûte intacte afin que la garniture ne s'échappe pas à la cuisson.
Dans une grande poêle, faites cuire le bacon à feu moyen-vif en remuant fréquemment jusqu'à ce qu'il soit croustillant, environ 6 minutes. Ajoutez le chou frisé et l'ail et faites cuire jusqu'à ce que le chou frisé soit flétri, environ 1 minute. Retirez du feu et réservez.
Dans un grand bol ou un pichet, fouettez ensemble les œufs, la crème, le sel et le poivre.
Répartissez la moitié du parmesan râpé dans la baguette évidée. Ajoutez la garniture de bacon et de chou kale. Versez lentement le mélange d'œufs en veillant à ne pas le faire déborder. Parsemez du reste de parmesan.
Faites cuire jusqu'à ce que l'œuf soit complètement pris, environ 30 à 35 minutes. Si la baguette commence à dorer, recouvrez-la légèrement de papier aluminium.
Sortez la baguette du four et laissez-la refroidir pendant au moins 5 minutes avant de la trancher et de la servir.